Política de seguridad alimentaria en Venezuela (2003-2012) : caso: Mercado de alimentos (MERCAL)
Resumen
La seguridad alimentaria es una tarea que tiene actualmente la política
alimentaria en Venezuela, y está orientada a proporcionar a la población, de
manera oportuna y sostenida, los alimentos nutricionalmente adecuados en
cantidad, calidad, variedad y aceptación cultural. Lo ideal es lograr que toda
persona y cada hogar tengan acceso seguro a los alimentos requeridos
para llevar una vida sana y socialmente digna, siendo la actividad agraria la
principal fuente de alimentos para satisfacer las necesidades, tanto
nutricionales de la población, como de insumos de la agroindustria. Este
trabajo tiene como propósito fundamental determinar la política alimentaria
ejecutada por la misión mercal durante el período 2003-2012, utilizando una
metodología de carácter cualitativo y un enfoque neo institucional, con la
finalidad de detallar los logros y debilidades de esta misión en Venezuela.
Colecciones
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