Listar Vol. 30, N° 58: Enero - Junio (2024) por título

El cultivo reciente de Kiwicha (Amaranthus caudatus L.) en el Perú: expansión de producción y comercialización

Miranda Prudencio, Luzvenia; Huillca Quispe, Jhon; Marques-Pérez, Inmaculada (Universidad de Los Andes, 2024-03-04)

La kiwicha o amaranto (Amaranthus caudatus L.) es un grano andino que fue domesticado hace miles de años por culturas precolombinas de la región andina, siendo considerada como una «planta sagrada» y teniendo mayor valor ...

El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo [Reseña de libro]

García Bravo, Milaidi (Universidad de Los Andes, 2024)

En esta sección, Milaidi García Bravo (Profesora e Investigadora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Los Andes-ULA, Venezuela) reseña el estudio titulado “El estado de la seguridad alimentaria y la ...

Estructura, nivel y desigualdad en el gasto en consumo de los hogares en Venezuela, 2019-2023

Zambrano-Sequín, Luis; Sosa Pulido, Santiago Eduardo (Universidad de Los Andes, 2024-05-23)

La evolución reciente de los gastos efectuados por los hogares en Venezuela da cuenta de cambios en los patrones de consumo, no solo en el tiempo sino entre los diferentes segmentos de hogares clasificados en función de ...

Evaluación del progreso hacia el logro del Hambre Cero en el departamento del Atlántico, Colombia: un análisis descriptivo del seguimiento de los ODS 2030

Barraza Niebles, Mario Julio; Ortega Mora, Asleth Rafael (Universidad de Los Andes, 2024-05-20)

Naciones Unidas se ha fijado el ambicioso objetivo de lograr el hambre cero como parte de sus Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). A nivel mundial millones de personas padecen inseguridad alimentaria y el hambre ...

Los mercados y tianguis en el abasto de alimentos como pilares en la soberanía alimentaria en México

Solis López, Mayra Karina; Flores López, María de Lourdes; Neri-Suárez, Martín (Universidad de Los Andes, 2024-03-21)

El abasto de alimentos forma parte de las bases necesarias para la construcción de un sistema agroalimentario nutritivo, justo, saludable y sostenible. Con la adopción del modelo neoliberal, la apertura de los mercados y ...

Presentación

Gutiérrez S., Alejandro; Anido R., José Daniel (Universidad de Los Andes, 2024)

El número 58 de la Revista Agroalimentaria (Vol. 30, No. 58, enero-junio 2024) se publica en las puertas de su 35º Aniversario de publicación ininterrumpida (en el año 2025), gracias al apoyo de los autores, árbitros, ...

Propuesta de mejora gerencial mercadológica en procesos de logística de comercialización para empresas pesqueras

Rivadeneira Casanueva, Dariel; Castillo Jiménez, Damaris Taydi; Ramírez Lemus, Lidia (Universidad de Los Andes, 2024-04-24)

La investigación se desarrolló en el sistema logístico de comercialización de Pescaspir, una empresa pesquera de Sancti Spíritus, Cuba. Su objetivo fue implementar la propuesta de un procedimiento para la documentación ...

Propuesta metodológica con enfoque territorial para analizar la participación social en programas de abastecimiento alimentario

Téllez Silva, José Merced; Vargas, Velázquez Sergio; Nava Bernal, Eufemio Gabino (Universidad de Los Andes, 2023-11-13)

Las políticas públicas latinoamericanas recientes muestran variantes de tipo ascendente en consideración a las ventajas de la participación social, ya que esta mejora la atención y solución de problemas públicos. No ...