Listar Vol. 31, Nº 61: Julio - Diciembre (2025) por fecha de publicación
Mostrando ítems 1-12 de 12
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Seminario académico internacional: «Sistemas alimentarios sostenibles: transformaciones y desafíos en el mundo contemporáneo y en Venezuela» [Reseña del seminario]
(Universidad de Los Andes, 2025)El profesor José Enrique Coello C. reseña los aspectos clave del seminario académico internacional “Sistemas alimentarios sostenibles: transformaciones y desafíos en el mundo contemporáneo y en Venezuela”. Este evento se ... -
Un enfoque geohistórico-relacional de la configuración territorial. El bloque regional de los Andes venezolanos (La desreterritorialización en el tiempo) [Reseña de Libro]
(Universidad de Los Andes, 2025)El profesor universitario, escritor e investigador Francisco José González Cruz reseña el más reciente libro del prof. José J. Rojas López, que profundiza en cómo se han articulado las configuraciones territoriales de las ... -
Revista Economía Agraria y Recursos Naturales (EARN) [Reseña de revista]
(Universidad de Los Andes, 2025)Reseña de la Revista Economía Agraria y Recursos Naturales (EARN) número 49, Vol. 25, No. 1, enero-junio 2025, publicación de la Asociación Española de Economía Agraria (AEEA) y de la Universitat Politècnica de València ... -
Presentación
(Universidad de Los Andes, 2025)Este número marca formalmente -en fecha-, el nacimiento de la revista Agroalimentaria hace 30 años (26 de septiembre de 1995), concebida inicialmente como el órgano de divulgación científica del también recién creado “Centro ... -
An empirical examination of the relationship between foreign direct investment and agriculture regarding Türkiye
(Universidad de Los Andes, 2025-04-14)This study examines the influence of Foreign Direct Investment (FDI) inflows on Türkiye’s agricultural sector over the period from 1970 to 2023. Using advanced econometric techniques, including the Augmented Dickey-Fuller (ADF) ... -
Prácticas agroecológicas y bioculturales en la producción de camote (Ipomoea batatas) en la agricultura familiar campesina en Carchi, Ecuador
(Universidad de Los Andes, 2025-05-03)El estudio realizado en la parroquia San Vicente de Pusir, en la provincia de Carchi, se centra en la efectividad de las prácticas agroecológicas y bioculturales en la producción de camote (Ipomoea batatas) y su contribución ... -
Evaluación del desempeño agroecológico del cultivo de granadilla en el bosque de Carpish, Huánuco, Perú
(Universidad de Los Andes, 2025-05-03)El estudio caracteriza el sistema de producción de granadilla (Passiflora ligularis Juss) en el Bosque de Conservación Carpish (Huánuco, Perú), desde un enfoque agroecológico. Se evaluaron prácticas agrícolas, uso de ... -
Market research and development of buffalo milk yogurt in Rio Grande do Sul, Brazil
(Universidad de Los Andes, 2025-06-12)Interest in dairy products made from buffalo milk has increased in recent years. This study aimed to understand market trends and develop a buffalo milk yogurt. To this end, questionnaires were administered via Google ... -
Inclusión de harina de banano en la alimentación de ovinos en un sistema de agricultura familiar
(Universidad de Los Andes, 2025-06-24)La producción de carne de oveja (Ovis aries) contribuye con los desafíos de la seguridad alimentaria, de manera especial en regiones con dificultades para acceder a proteína de alta calidad, ya sea debido a sus costos ... -
Farmers’ satisfaction with different marketing channels in the extreme north of Rio Grande do Sul, Brazil
(Universidad de Los Andes, 2025-07-14)Local agri-food markets have gained prominence in recent decades for their strategic role in promoting family farming, strengthening regional economies, and building more sustainable and resilient food systems. In this ... -
Percepción de calidad por el consumidor en una salchicha tradicional peruana según el nivel tecnológico de producción
(Universidad de Los Andes, 2025-07-20)La salchicha huachana es un embutido tradicional de gran valor cultural y gastronómico que genera discrepancias con la creciente aplicación de tecnología en la industria alimentaria. La presente investigación evaluó la ... -
Las rutas agroalimentarias en América Latina: concepto, situación y perspectivas
(Universidad de Los Andes, 2025-07-28)Las rutas agroalimentarias en América Latina (AL)son productos turísticos que tienen el propósito de valorizar la producción agropecuaria local y ofrecer alternativas de desarrollo rural. Sin embargo, pocos trabajos ...